PIMENT FRUITÉ

“Notre sélection piment fruité met en avant des références aux arômes frais et juteux: notes de fruits rouges, d’agrumes ou tropicales, avec une chaleur nette et maîtrisée.”

Piment fruité: intensité lumineuse, arômes juteux

Chez Puk y Pik, nous associons le piment fruité à une palette aromatique éclatante: fruits rouges, mangue, ananas, agrumes, parfois une touche florale. L’objectif: une sensation de chaleur précise, portée par des saveurs nettes qui éclairent un plat sans l’écraser. Que vous soyez adepte de finitions vives à table ou d’assaisonnements minutieux en cuisine, cette catégorie “piment fruité” rassemble des condiments pensés pour révéler, pas masquer.

À quoi s’attendre côté goût?

Ouverture fraîche: acidulé, juteux, parfois citronné.
Coeur gourmand: fruits jaunes ou rouges, selon le piment.
Finale propre: chaleur nette, plus ou moins longue selon l’intensité choisie.

Quand choisir un piment fruité?

Plats à base de tomate, poivron, maïs: le fruité renforce la douceur naturelle et apporte de l’éclat.
Poissons, fruits de mer, ceviche: les notes d’agrumes se marient parfaitement à l’iode.
Fromages frais et burrata: contraste crémeux/piquant ultra efficace.
Cuisine végétale: bowls, salades composées, légumes rôtis, tacos végétariens.
Inspirations monde: salsas, marinades citron vert, currys clairs, poke bowls.

Quel format choisir?

Purées Qui Puk: texture onctueuse, idéale pour cuisiner et lier des sauces.
Tabaspuks (sauces): dosage goutte à goutte à table, montée de chaleur immédiate.
Sels pimentés: finition précise, croquante, parfaite pour pizza, œufs, grillades.
Huiles pimentées: filet fruité pour pâtes, légumes rôtis, focaccia, salades.

Dosage et intensité

Commencez par 1/4 à 1/2 c. à café de purée ou 2–3 gouttes de sauce par portion; goûtez puis ajustez. Les saveurs fruitées s’expriment mieux en fin de cuisson ou en finition. Choisissez l’intensité selon l’usage: “piment léger” pour tous les jours, “piment fort” pour plats riches, “piment extra fort” pour palais avertis.